מהו רישיון יצרן? בדגש על רישיון מזון
רישיון יצרן הוא היתר חובה לכל מפעל מזון, קייטרינג, מטבחים, מאפיות, קונדטוריות וכדומה שמבקשות לייצר, לאחסן, לארוז או להפיץ מזון. הרישיון יצרן ניתן על ידי משרד הבריאות ושירות המזון לאחר בדיקות ועמידה בדרישות מחמירות של היגיינה, תברואה, בריאות הציבור ובטיחות מזון (ולעיתים גם בתיאום מול הרשות המקומית).
מי חייב וצריך רישיון יצרן?
מי שצריך ברישיון יצרן הם מפעלים העוסקים בייצור מזון לשיווק סיטונאי, אחסנת חומר גלם לייצור מזון, לייבא מזון, אחסנת מזון, אריזות מזון, מטבחי קייטרינג, בתי קלייה, מאפיות וקונדטוריות. וכדומה.
בנוסף, גם חברות קייטרינג ומטבחים מוסדיים, יצרני מזון ארוז, מפעלים לייבוא מזון, ייצור או רישוי של תוספי תזונה ומזון ייעודי כמו למשל מזון טבעוני או צמחוני דרושות ברישיון יצרן.
קבלת רישיון יצרן מזון עבור מפעל מזון ,הפעלת קייטרינג מופק ישירות משירות המזון משרד הבריאות והיתר הפעלה משרד החקלאות בישראל הינו תהליך מסורבל מלא ניירת ופיקוח חמור.
ליצרנים חדשים מעולמות הסטארטאפ והפודטק רישיון יצרן מסייע בתקנים הנדרשים ונותן ייעוץ רגולטרי, עזרה ולווי משלב הקמת הסטארטאפ והפודטק עד לביצוע הקונספט נישה הרעיוני למוצר לשוק, קישור לגורמים רלוונטים בתחום ועזרה בהכרת התקנות הרגולטוריות. כולל הגשת הבקשה.
אנו מסייעים בתקנים הנדרשים ונותן ייעוץ רגולטרי, עזרה ולווי משלב הקמת הסטארטאפ והייטק עד לביצוע הקונספט נישה הרעיוני למוצר לשוק, קישור לגורמים רלוונטים בתחום ועזרה בהכרת התקנות הרגולטוריות.
אך במקום להיסחב עם כל הקשיים האלו תוכלו לפנות אלינו המוכרים על ידי משרד הבריאות וגופי הרישוי כאוטוריטה מקצועית בתחום המזון, בזכות ליווי מקיף שמתחיל בשלב התחלת החזון העסקי והתכנון עם בעל העסק וממשיך עד לקבלת הרישיון ולאחריו.
מתכננים את מערכי הייצור כך שיעמדו בכל הדרישות, קווי ייצור אפקטיביים שיתחילו לפעול מיד עם קבלת הרישיון. אביב עם 5 שנות ניסיון וליווי בעלי עסקים רבים, יזמים. אביב רון מומחה בתחומו, מכיר את התחום על בוריו וייסיע לכם כיצד להפוך רעיון של מפעל מזון פעיל, תקני ורווחי ומלווה אותו גם בעמידה בתקני האיכות והבטיחות לאורך זמן כדי שיהיה לך ראש שקט.
אי הבנה בתהליך קבלת הרישיון יצרו ואי דיוק בפרטים, עלול לגרום לבעל העסק נזק, לעכב תהליכים, ובסופו של דבר לעלות לבעל העסק כסף רב. לכן, חשוב שמומחה ילווה אותכם עד לקבלת רישיון היצרן שלכם.
תהליך הוצאת רישיון יצרן כולל מספר שלבים מורכבים , ביניהם הכנת מסמכים, עמידה בדרישות תברואה להגיש בקשה מול משרד הבריאות. אנו נלווה אתכם לאורך כל התהליך, מהכנת המפעל ועד קבלת הרישיון.
הדרישות לרישיון יצרן מחמירות וכוללות בדיקות תקופתיות של התברואה והבטיחות במפעל. אנו נדאג שאתם עומדים בכל התקנים והחוקים הנדרשים למשרד הבריאות, כולל טיפול בכל התיקונים הנדרשים כדי לקבל את הרישיון במהירות.
ההבדל בין רישיון עסק לרישיון יצרן
מסעדה מחויבת ברישיון עסק אך מפעל סלטים שמוכר לרשתות השיוווק צריך גם ברישיון יצרן. דרישות רישיון היצרן מחמירות הרבה יותר וכוללות בין היתר גם נהלי בקרת איכות (HAPPP), מעבדות בדיקה ומערכי ייצור סטריליים.
מי מטפל בזה בפועל?
שירות המזון מטפל ברישיון יצרן של מפעלי מזון, קייטרינג וכל עסק שמייצר זון מחומרי גלם ומשוק לנקודות מכירה. המערך הארצי לבריאות הסביבה מטפל ברישיון של מסעדות, מלונות, מטבחים מוסדיים,מכולות, סופרמרקרטים,אטליזים ושווקי אוכל,פודטראק ועוד.
נא לשים לב לגבי חברת קייטרינג: כל פעילות מעל 30% אספקה חיצונית, או אספקה של מעל אלף ארוחות ביום עבודה תחייב רישיון יצרן.
זקוקים להוצאת רישיון יצרן? פנו אלינו בטלפון 054-438-7748 או באמייל avivron131@gmail.com לקבלת ליווי מקצועי או על י׳י דף הבית בטופס צור קשר.
